Ingrediente
- 600 gr muschiulet porc (1 buc,)
- sare
- piper
- 150 gr sunca de casa
- 1 morcov (potrivit ca marime)
- 1/2 ardei galben
- salata verde (pentru decor)
- rosii cherry (pentru decor )
- 50 ml ulei
- 1 lingura mustar
Mod de preparare
Se spala muschiuletul si se tamponeaza cu un prosop absorbant de surplusul de apa, apoi se taie pe lungime (nu pana jos). Se bate bine apoi se condimenteaza. Se taie sunca feliute,morcovul si ardeiul se curata, se spala si se taie fasii. Muschiuletul se unge cu o pensula de silicon cu putin ulei, apoi se unge cu lingura de mustar. Se aseaza bucatile de sunca simetric cu morcovul si ardeiul. Se ruleza muschiuletul si se inchide din loc in loc cu scobitori. Se ia o bucata de folie de aluminiu, se unge muschiuletul cu uleiul ramas, se inchide cu folia de aluminiu, se aseaza intr-o tava. Se pune 200 ml apa si se introduce tava in cuptorul incins la 220 grade. Se lasa cca 1 ora. Inainte de a scoate din cuptor desfacem folia si mai lasam 10 minute sa se rumeneasca.
Prezentam pe platou, ornam cu salata verde si rosii cherry.
Pofta sa fie! Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de porc umplut cu sunca de casa si legume" nu uita sa-i faci un review. |
prezent!
