Ingrediente
- 400g muschi de vita
- 10-15 boabe de piper colorate
- 150ml sos de rosii
- 1 lingura sos de rodii
- sare si piper dupa gust
- 50ml vin rosu
- 2 linguri ulei de masline
- 10 fire ceapa verde foarte subtiri
Mod de preparare
Bucata de muschi se taie in doua,apoi se preseaza cu mana(nu se bate).
Intr-o tigaie,se incinge uleiul de masline si se prajesc boabele de piper cateva secunde.Se condimenteaza muschiul cu sare si piper,apoi se prajeste cate 8 minute pe fiecare parte.(Daca il vreti mai facut il tineti cate 10 minute pe fiecare parte)Cand este facut pe ambele parti se adauga vinul,se lasa sa se evapore alcoolul,apoi se adauga frunzele de ceapa fin tocate.(in mod normal la acest preparat era nevoie de ciboulette,cum nu am avut ,am folosit cele mai subtiri frunze de la ceapa verde).
Se toarna sosul de rosii amestecat cu cel de rodii se mai condimenteaza cu sare si piper si 1 lingurita zahar brut.Se lasa sa dea 2 clocote si este gata.Se serveste alaturi de cartoifi,orez ,sau ce va place. Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vita cu sos de rosii si rodie" nu uita sa-i faci un review. |
