Ingrediente
- 760 g gogonele
- 2 morcovi (100 g)
- 600 g catraveti
- 130 g conopida
- 300 g varza alba
- 1 sfecla rosie (420 g)
- 3 gogosari (460 g)
- 10 frunze de telina
- 14 linguri zahar
- 3 linguri sare
- 500 ml otet
- 500 ml apa
- un borcan de 4 l
Mod de preparare
Gogonelele se spala.
Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati medii.
Castravetii se spala si li se indeparteaza capatul la care a fost vrejul.
Conopida se spala si se rupe in buchetele.
Varza alba se taie in bucati medii.
Sfecla rosie se curata de coaja, se spala si se taie in bucati medii.
Gogosarii se spala, la fel si frunzele de telina.
Se aseaza toate legumele in borcan, pastrand frunze de telina pentru a pune deasupra.
Zaharul, sarea, otetul si apa se pun intr-un tuci la foc si se dau in clocote. Dupa aceea, aceasta solutie se toarna fierbinte in borcan.
Puteti sa lasati borcanul sa se raceasca in patura, dar eu am mai fiert borcanul si pe baie de abur 30-40 de minute si l-am lasat sa se raceasca in apa respectiva ca sa fiu sigura ca vor rezista legumele peste iarna. Daca ti-a placut reteta noastra "Muraturi taranesti in otet" nu uita sa-i faci un review. |
