La inceput cand am vazut aceasta supa, mi-am zis ca nici macar nu o voi incerca, apoi am zis ca nu pierd nimic! Familia sotului, sunt greci nascuti in Egipt, asa ca soacra are multe retete egiptene, si aceasta supa e una dintre cele mai preferate mancaruri ale sotului si acum, si preferata mea! Se poate face cu zeama de la un pui fiert, sau cu 2 cuburi knor. E o planta care are frunzele asemanatoare cu cele ale basilicului, dar in general se gaseste in forma de planta uscata, la borcane sau congelata, eu o prefer pe cea congelata, se gaseste de cumparat la magazinele cu specialitate araba. In fotografiile de mai jos, eu am fiert 3 pachete de molochia, in cazul in care va intrebati de ce e asa mult unt, dar bineinteles, puteti sa o faceti dupa gustul vostru.
Ingrediente
Mod de prepararePunem la fiert molokhia congelata in cele 8 pahare de apa, adaugam ceapa, rosia si knorul ( ptr cei care nu vor sa puna knor, pot folosi zeama de la un pui fiert ) si lasam la fiert pe foc mic cca 20 min, pana s-a fiert ceapa si rosia, amestecand incet din cand in cand. Intre timp, pisam usturoiul si punem intr-o craticioara untul cu usturoiul si coriandru amestecand pe foc mic cam 5 min pana se omogenizeaza dupa care adaugam in supa amestecand usor lasand inca 5 min. Pofta buna! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "MOLOKHIA" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de mihaelar63
Legumele se curata si se spala. Se calesc usor ceapa tocata, morcovul si ardeiul cuburi ,usturoiul tocat in ulei. Se aduga la prajire ciolanul dezosat taiat cuburi....
Citeste continuareaPostat de licurici_lra
Rosiile, o ceapa si usturoiul se taie in 4 sau mai mic si se pun intr-o tava cu hartie de copt. Deasupra se pune ulei de masline, sare si piper, apoi se baga la cuptor, la 200 grade, 30-35min....
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
