Ingrediente
- 1/2 varza,
- 1 fir de praz,
- cateva bucatele de sunculita afumata,
- 1 capatana de usturoi,
- 1 cana de Zaibar,
- o ramurica de cimbru,
- 2 foi de dafin,
- boia de ardei dulce,
- marar uscat.
- Pt .carnea de mistret:
- o marinata din otet din vin cateva linguri,
- 2 liguri de ulei,
- foi de dafin,
- boabe de piper,
- sare si 1/2 pahar de vin.
Mod de preparare
Se tine carnea de mistret taiata bucatai mari in marinata cateva ore cel putin.
Varza se taie suvite maricele si se pune intr-o tigaie adanca cu putin ulei la calit.Se amesteca mereu, cand e pe jumatate facuta se adauga mirodenii, sare, piper, foi de dafin, marar uscat, putina boia de ardei dulce.Se toaca rondele prazul si slanina cubulete.Se calesc usor impreuna cu carnea scursa din marinata si cu usturoiul taiat rondelute si se amesteca totul cu varza.Se lasa sa se faca bine pe foc, amestecand mereu.Spre sfarsit se da un pic la cuptor.Se serveste calda spre fierbinte cu ardei iuti, vin rosu si paine rumenita si frecata cu usturoi.
Pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Mistret pe varza ca-n Banie" nu uita sa-i faci un review. |
