Cum se prepara Mini-pizza - Irezistibil de gustoasă
Într-un bol, pune făina, fă un locaș și adaugă puțină apă călduță. Adaugă zahărul și drojdia, amestecă puțin cu o lingură din lemn și lasă deoparte pentru 10 minute.
După cele 10 minute, adaugă uleiul, sarea și restul de apă. Amestecă totul bine, apoi începe să frămânți aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină. Frământă aproximativ 10 minute până când aluatul devine neted și elastic.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald pentru 1-1.5 ore, până își dublează volumul.
După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină.
Pune la încins o tigaie cu puțin ulei de măsline. Adaugă doi căței de usturoi presați, lasă puțin să ia uleiul aromă, apoi adaugă sosul de roșii, o lingură de pesto, sare și piper măcinat proaspăt. Amestecă și lasă pe foc câteva minute.
Între timp, feliază ciupercile și roșiile uscate. Rade mozzarella.
Împarte aluatul în 5 porții, apoi întinde-l cu mâna sau cu ajutorul unui sucitor sub formă de disc. Așază fiecare porție în tava tapetată cu hârtie de copt. Pune câte o lingură de sos pe fiecare aluat și întinde-l. Adaugă mozzarella rasă și toppingul care vă place: salam, roșii uscate, ciuperci, mini mozzarella. Presară puțin oregano sau condimente după gust.
Coace mini-pizzele în cuptorul preîncălzit, la 220 grade C, timp de 10-15 minute, până se rumenesc frumos.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă puțin la temperat mini-pizzele, apoi servește-le cu poftă.
Cu aluatul de bază poți pregăti rețeta de Pizza cu șuncă și dovlecei sau varianta de Pizza cu cașcaval.
Îți recomandăm și rețeta de Sos de roșii pentru pizza.
