Ingrediente
- Am folosit pentru midii:
- 500 gr carne de midii
- 1 catel de usturoi
- 1 cana vin rose
- zeama de la jumatate de lamaie
- sare roz de Himalaya
- ulei
- Pentru paste:
- 400 gr paste Barilla
- sare
- 1 catel de usturoi
- turmenic,
- harissa
- 500 gr ciuperci proaspete
- ulei
- coriandru verde uscat
- 400 ml smantana
Mod de preparare
Intr-o craticioara am pus putin ulei,apoi am adaugat usturoiul taiat marunt,am pus apoi midiile spalate si scurse bine de apa,zeama de lamaie,am amestecat putin,apoi am adaugat si vinul,am pus un capac pe oala si am lasat sa fiarba 3-4 minute,apoi am oprit focul.
Pastele: am pus o oala mare cu apa si sare la foc,cand apa a inceput sa clocoteasca,am adaugat pastele pe care le-am fiert cu aproximativ 1 minut si jumatate mai putin decat era indicat pe ambalaj,apoi le-am scurs bine de apa.
Intr-o tigaie am pus putin ulei de rapita,am adaugat usturoiul taiat marunt,harissa,turmenicul,putina sare si apoi ciupercile pe care le-am lasat la foc mediu sa se gateasca bine.Dupa ce ciupercile s-au gatit am adaugat peste ele pastele scurse de apa si 400 ml smantana,am amestecat usor si la final am adaugat o mana de coriandru verde uscat.
Am servit pastele cu ciuperci cu delicioasa carne de midii gatite in vin…un deliciu,garantat!
Pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Midii cu paste si ciuperci" nu uita sa-i faci un review. |
