Ingrediente
- 500 gr medalion de curcan
- 2 cepe mari
- 1 lingurita de ardei dulce
- 100 mm ulei
- 1 lingurita de oregano
- 1 bucata de rosie
- galuste:
- 2 oua
- 6 linguri de faina
- 50 ml ulei
- sare
Mod de preparare
Ceapa se rade pe razatoarea mare, apoi se pune la prajit in ulei, pana cand sticleste. Peste ea se adauga boiaua, apoi bucatile de carne. Se tin 2-3 minute pana cand isi schimba culoarea, apoi se adauga apa cat sa le acopere. Se fierb. Cand sunt fierte, se decojeste rosia si se taie bucati, se adauga in tocanita, se pune oregano si sarea.
Se prepara galustele. Se bat ouale cu furcululita, se adauga treptat faina pana rezulta un aluat molcut. Se pine apa la fiert cu putina sare, cand fierbe, se rup galustele cu o lingura sau cu forma. Se lasa la fiert la foc mediu 2 sau 3 minute, acoperita cu capac intredeschis. Se scot intr-o strecuratoare, se spala scurt si se pun in oala cu uleiul incins.
Se servesc impreuna. Daca ti-a placut reteta noastra "Medalion de curcan cu galuste" nu uita sa-i faci un review. |
