Ingrediente
- 2 bucăţi limbă de porc
- 6 fire de praz (mai mici)
- 2 căţei de usturoi
- 100 g măsline negre uşor sărate
- 1 lingură pastă de tomate
- 2 linguri sos de ardei gras
- sare
- piper
- 1 legătură de mărar
- ulei
Mod de preparare
Limba se pune la fiert în apă cu sare.
Se ia spuma de câte ori e nevoie.
Se lasă să fiarbă cca.1 ora şi jumătate, adăugând apă când scade.
Se scoate la răcit şi se curăţă de pieliţă.
Se taie bucăţele.
Prazul tăiat rondele subţiri se căleşte în puţin ulei, apoi se adauga carnea, usturoiul tocat, măslinele şi apă cât să acopere totul.
Se fierbe la foc mic cam 30 de minute, după care se adauga sosul de ardei, pasta de tomate, sare (dacă mai este nevoie ) , piper după gust şi mărarul tocat.
Se mai ţine vasul pe foc 5 minute.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de praz cu limba si masline" nu uita sa-i faci un review. |
