Ingrediente
- -un ciolan afumat
- -5-6 cepe rosii
- -2 ardei grasi
- -ulei
- -6-7 cartofi
- -boia dulce/iute(dupa preferinta)
- -foi de dafin
- -patrunjel
- -bulion sau 2-3 rosii
- -sare,piper macinat
- -piper boabe
Mod de preparare
Intr-o cratita in care am pus putin ulei la incins se caleste ceapa si ardeiul taiate marunt.Afumatura se spala, se taie bucati potrivite , se pune intr-o oala cu apa fierbine si se da in cateva clocote.Se scoate apoi si se adauga in cratita in care am calit ceapa si ardeiul.Se adauga o cana cu apa si se lasa la fiert sub capac.Cand carnea este aproape fiarta se adauga cartofii taiati cubulete.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se mai adauga 2-3 foi de dafin si cateva boabe de piper.Daca este cazul se mai adauga putina apa.
Cand cartofii sunt fierti se adauga putina boia si rosiile date prin razatoere sau 1-2 linguri de bulion si se mai lasa mancare la fiert circa 10-15 min.Se stinge focul si se aromeaza cu patrunjel verde.
Se poate servi cu mamaliguta dar merge foarte bine si cu muraturi.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de cartofi cu afumatura" nu uita sa-i faci un review. |
