Ingrediente
- 500 ml apa
- 200 gr faina de malai
- 250 gr branza sarata de vaca sau oaie
- 150 gr parmezan
- 100 ml smantana
- sare
Mod de preparare
Pentru pregatirea cosuletelor de parmezan, se rade parmezanul, intr-o tigaie antiaderenta incinsa la foc mic se aseaza in forma de cerc
Cand incepe sa capete o culoare aramie se intoarce cu o spatula de silicon pe partea cealalta pt cateva secunde
Pentru a capata forma de cosulet, se ia compozitia asa fierbinte si se pune pe un borcan cu capac de 400 gr, modelandu-se usor dupa capac, cu grija insa sa nu se rupa
Se lasa aproximativ un minut dupa care se ia usor jos ramanand forma de cosulet
Pentru mamaliguta se pune apa la fiert cu putina sare
Cand clocoteste apa se adauga usor faina de malai amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase
Cand devine o compozitie consistenta se ia cu lingura, in mijloc se pune branza rasa si se formeaza "mingute" punandu-se in cosulet
Se decoreaza cu branza rasa si smantana
Pofta buna Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta cu branza in cosulet de parmezan" nu uita sa-i faci un review. |
