Ingrediente
- 3 pesti macrou
- sare
- 100 gr malai
- 400 ml ulei
- Mujdei:
- 4 catei de usturoi
- 3 linguri ulei
- zeama de la un sfert de lamaie
- piper
Mod de preparare
Pestele se curata de intestine, se spala bine, se taie in bucati, fiecare peste in 3 bucati. Se sareaza bine si se lasa 15 minute sa ia sare. Dupa cele 15 minute se scurge pestele bine, se pune uleiul la incins intr-o tigaie, se da fiecare bucata de peste prin malai si se pune la prajit, se intoarce pe fiecare parte.Cand este gata se scoate pe servetele pentru a absorbi uleiul.
Mujdeiul: Se curata usturoiul, se piseza cu clestele de usturoi, se sareaza si pipereaza si se freaca ca pe maioneza cu cele 3 linguri de ulei putin cate putin, la sfarsit se adauga si zeama de lamaie.Daca doriti mujdeiul mai slab adaugati o lingura de apa. Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou prajit cu mujdei" nu uita sa-i faci un review. |
