Ingrediente
- 3/4 pachet linguine
- 450 g midii congelate, cu cochilie
- 3 linguri ulei de masline
- 4 catei de usturoi feliati
- 1-2 chilli uscati
- 1 pahar de vin alb
- 1 legatura patrunjel tocat
Mod de preparare
Am fiert linguinele (cam 3/4 din pachet) conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-o tigaie antiaderenta am incins 3 linguri ulei de masline si am calit 4 catei de usturoi feliati si chilli uscat dupa gust timp de 3 minute.
Se adauga 450 g midii congelate (sau proaspete) cu tot cu cochillii si se calesc un minut. Am pus 1 pahar de vin alb demi-sec si am sotat cateva minute pana s-au deschis midiile. Cele care nu s-au deschis le-am aruncat. Am potrivit de sare si piper (nu e nevoie de multa sare, scoicile sunt deja sarate) si pentru extra-savoare am adaugat cateva rosii uscate la soare taiate bucatele.
Pastele fierte si scurse le-am amestecat cu sosul in tigaie impreuna cu o legatura de patrunjel tocat. Se servesc fierbinti, cu si mai mult patrunjel tocat deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Linguine con vongole" nu uita sa-i faci un review. |
