Ingrediente
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de miere
- 2 lingurite de harissa
- 2 vinete mici, taiate felii
- 1 ardei gras rosu bucatele
- cateva linguri cus-cus
- coaja si sucul de la o lamaie
- o mana de frunze de menta tocate
- iaurt grecesc
Mod de preparare
Se amesteca uleiul cu mierea si harissa (o pasta de ardei iute- se gaseste la supermarket, de provenienta marocana) si se presara jumatate peste vinete si ardei. Se asezoneaza, se incinge gratarul si se frig legumele pe ambele parti, pana se patrund bine.
Se pune cus-cus-ul intr-un bol si se rastoarna apa clocotita pana se acopera intreaga cantitate, Se lasa 10 minute sa se umfle si sa s einmoaie, se scurge si se pune deasupra restul de sos, sucul si coaja de lamaie si frunzele de menta.
Legumele se servesc pe patul de cus-cus, stropite cu iaurt amestecat cu menta tocata.
PS: Harissa se poate inlocui cu un amestec in cantitati egale din coriandru, chimion, boia de ardei iute si pasta de tomate. Daca ti-a placut reteta noastra "Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
. Dar am gustat si e foarte picanta harissa aia, eu nu prea mananc picant. Iaurtul cu menta era foaaaaarte aromat, dar in combinatie cu legumele la grill si cus-cus-ul era bunicel.
