Ingrediente
- 2 lagoste
- 1 ardei gras mare (sau 1/2 ardei rosu si 1/2 ardei verde)
- 2 cepe mari
- 2 catei usturoi
- pasta de rosii (2 linguri)
- 1 pahar vin alb
- ulei de masline
- sare, piper, sos picant (Jindungo) sau ardei iute uscat in praf
- 2-3 linguri de wiskey
- 2 felii mari de paine prajita
Mod de preparare
Pregatim intai lagosta. Daca e proaspata de fierbe pana isi schimba culoarea (cca 5-8 minute). Aici am avut fiarta in prealabil si congelata, deci am decongelat-o si am taiat-o medalioane (lasam unele cu carapace).Punem deoparte
Facem sosul: taiem ceapa julien si o calim cu putin ulei de masline. Adaugam ardeiul taiat fasii subtiri si continuam sa calim pana se inmoaie . Adaugam sare, piper si apoi pasta de rosii. Stingem cu vinul si mai lasma putn pana scade . Adaugam la final wiskey si sosul picant (aici dupa preferinta, dar e bun picant bine .Adaugam la final medalioanele de lagosta si mai lasam 5 minute sa se intrepatrunda cu sosul.
Aranjam o felie de oaine prajita in farfurie (poate fi unsa cu usturoi daca preferati) si punem compozitia de ceapa cu ardei si medalioanele deasupra. Pofta mare!!
Servim alaturi de vin alb ,verde sau rosé. Daca ti-a placut reteta noastra "Lagosta a Cubana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (9)
|
