Ingrediente
Aluat pentru “fingers”:
- 150 g unt
- 1,5 pahare apa
- 1,5 pahare faina (200 g)
- 6 oua
Crema:
- 800 g smantana grasa, la galetusa (de preferat Milli)
- 1 pahar cu zahar
- 2 fiole de vanilie
Cacao pentru decor
Mod de preparare
Apa se pune la fiert impreuna cu untul si cand clocoteste se adauga toata faina, amestecand cu o lingura de lemn. Se mai tine pe foc pana aluatul incepe sa se dezlipeasca de pe oala. Apoi se lasa putin la racit si se incorporeaza ouale, pe rand, amestecand cu mixerul. Aluatul se pune intr-o punga, se taie la varf si se spriteaza degetelele, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Degetelele se fac de grosimea unul creion, cam de 5 cm si la distanta unul de celalalt. Se coc apoi la foc mare, in cuptorul incins in prealabil, cam 10 minute, pana se umfla putin si se rumenesc. Se lasa apoi la racit.
Pentru crema, se poate folosi si smantana lichida LaDorna, cutia rosie, dar cu smantana normala iese mult, mult mai buna si putin acrisoara. Deja nu mai pot de pofta si n-am mai facut de muuuult :)
Smantana se bate cu zaharul si vanilia, nu va avea o consistenta prea groasa, dar se va intari la frigider. Se pot adauga si unul sau doua plicuri cu intaritor de frisca.
Asamblare: intr-un vas mai adanc se aseaza degetel langa degetel, fiecare inmuiat bine inainte in frisca. Dupa fiecare strat se pun cateva linguri de frisca si apoi iar degetele inmuiate inainte. La final, se toarna deasupra frisca ramasa si se cerne cacao din belsug.
Se pune prajitura la frigider pentru 6-7 ore sau mai bine se lasa peste noapte. Apoi, la atac! Daca ti-a placut reteta noastra "Lady’s fingers" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (7)
|
)
