Ingrediente
- 500 gr ciuperci champinion
- 2 catei usturoi
- o ceapa mare
- o bucata apio
- o bucatica de ghimbir
- 4 pastai de cardamon
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita turmeric
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 300 gr spanac proaspat, eu nu am avut si am pus o salata
- 3 linguri iaurt gras grecesc
- 3 linguri ulei de masline
- o lingurita unt
- sare
- piper proaspat macinat
- un ardei iute
- o cana supa de pui
- o lingura amidon de porumb
Mod de preparare
Se pune uleiul cu untul la incins intr-o craticioara, adaugam ceapa tocata pestisor, o lasam sa devina sticloasa, adaugam usturoiul taiat feliute, ghimbirul, apio la fel taiat si el, ardeiul iute taiat marunt, le amestecam si le lasam 1-2 minute impreuna pe foc, iar apoi adaugam toate mirodeniile.
Semintele de cardamon le scoatem din pastai si le punem in mojar impreuna cu semintele de chimen.Dupa ce au stat si mirodeniile 1-2 minute pe foc, bucataria se umple de mirosul lor si le dam deoparte. Adaugam ciupercile taiate felii, cana de supa de pui si lasam pe foc 10-15 minute pina sunt gata ciupercile.
In reteta originala se pune spanac proaspat, eu nu am avut si l-am inlocuit cu salata verde. Salata taiata fasii am adaugat-o si pe ea, sare, piper dupa gust, zeama de la o jumatate de lamaie, gustati, sa nu fie prea acru, nu trebuie sa predomine lamaia pt ca altfel nu se simt aromele.O ingrosam putin cu o lingura de amidon, iar la urma iaurt gras. Inca 2-3 minute pe foc si este gata.
Cind o serviti, in farfurie se mai poate pune o lingura de iaurt gras. Daca ti-a placut reteta noastra "Korma rapida" nu uita sa-i faci un review. |
