Ingrediente
- 500 ml frisca lichida (sau 400 g frisca naturala, de la cofetarie + 50 ml lapte)
- 2 linguri zahar pudra (daca frisca nu deja indulcita)
- 200 g fructe confiate (eu am folosit caise)
- 50g +100 g ciocolata neagra
- 50 g zahar brun (sau alb)
- 50 g fulgi de migdale (sau alte tipuri de alune, sfaramate)
Mod de preparare
Ia un castron cam de 1litru si tapeteaza-l fie cu o punga, fie cu folie alimentara.
Taie bucati mai mici caisele si cu un cutit mare ascutit bine taie fin 50 g de ciocolata. Bate bine 400 ml de frisca (daca nu ai frisca deja batuta). Amesteca usor frisca cu caise, ciocolata si zahar (daca nu e indulcita deja). Toarna in castron, niveleaza, acopera cu plasticul si lasa la congelator peste noapte.
A doua zi fa mai intai pralina: Mai intai pune folie de aluminiu pe o tava si unge-o cu ulei. Intr-o ulcica pune zaharul pe foc mediu, sa se caramelizeze. Ai grija sa nu se arda. Nu amesteca cu lingura, ci misca ulcica, sa se topeasca zaharul peste tot. Pune fulgii de migdale amestecand cu o coada de lingura. Pune repede pe folia unsa si intinde putin cu dosul unei linguri unse cu ulei. Dupa ce s-a racit rupe-o in bucati de diferite dimensiuni.
Pune restul de smantana lichida in ulcica unde ai facut caramelul si incalzeste-o. Daca folosesti frisca de la cofetarie, pune 50 ml de lapte la incalzit. In smantana pune 100 g de ciocolata (taiata mic) si lasa pana se topeste. Pune deoparte sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit glazura de cacao, scoate inghetata pe o farfurie si orneaz-o cu straturi de ciocolata. Se presara bucatile de pralina si se pune din nou la congelator. (La congelator pune-o invelita in folie alimentara)
Reteta este adaptata dupa GoodFood Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu ciocolata si praline" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
, ci in zilele toride de vara! Cu toate astea inghetata asta merge la favo pt la vara!
