Ingrediente
- 1 iepure transat in bucati potrivite
- 3 cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 2 linguri ulei
- 300 ml bulion
- piper mozaic macinat
- chili piper de cayenne
- 2-3 foi de dafin
- ienibahar boabe
- 200 ml vin rosu
- coriandru boabe
- maghiran uscat
- sare
- 300 ml supa de legume
- patrunjel verde pentru decor
Mod de preparare
Transam iepurele in bucati potrivite , le spalam bine si le scurgem .Punem deasupra vinul , foile de dafin, ienibahar , coriandru si magiran uscat si il lasam la marinat pentru cateva ore sau peste noapte . Intoarcem din cand in cand bucatile de carne .
Inainte de a incepe sa gatim scoatem bucatile de carne si le scurgem bine .Tocam ceapa fin , morcovul il taiem rondele , iar cartofii ii taiem cuburi mai mari Punem ceapa la calit in uleiul incins . Cand ceapa a devenit translucida adaugam carnea de iepure.Punem capacul si o lasam pana se albeste bine pe o parte , apoi o intoarcem pe partea cealalta . Adaugam morcovii si mai lasam cateva minute , amestecand usor .
Stingem cu supa de legume calda . Punem capacul si lasam sa fiarba 10 minute . Adaugam cartofii , lasam sa fiarba 10 minute , apoi adaugam bulionul , sare , piper ,chili piper de cayenne si putin maghiran uscat .Fierbem inca 10-15 minute , pana sosul se ingroase .
Servim presarat cu patrunjel verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure picant in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (2)
|
