Ingrediente
- 1 iepure
- 1 kg rosii
- 2 gogosari
- 1 capatana usturoi
- 1 legatura busuioc
- 2-3 fire de cimbru
- 1 legatura patrunjel verde
- 2-3 linguri ulei de masline
- 1 cescuta supa de legume
- sare
- piper
- pt marinata aveti nevoie de:
- 1 l vin alb
- boabe de piper
- cateva foi de dafin
- 1 lingura condiment universal
Mod de preparare
se spala bine iepurele,se usuca cu un servet curat ,se portioneaza si se pune intr-un vas impreuna cu vinul si condimentele.se lasa la frigider minim 24 ore.
se scoate iepurele din marinata,se scurge si se pune intr-o tigaie sa se rumeneasca usor in uleiul de masline apoi se aseaza intr-o tava.deasupra se aseaza rosiile si gogosarii taiati felii,cateii de usturoi.se presara cu sare,piper si se toarna supa de legume.din busuioc si cimbru se face un buchetel care se aseaza deasupra.se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pt aproximativ o ora.inainte de servire se indeparteaza buchetelul aromat si se presara patrunjel tocat fin.
pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure cu rosii si ierburi aromate" nu uita sa-i faci un review. |
pup pui blond si cret....
