Ied cu legume- la tuci
Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
16 Feb 2016 | 7021 vizualizari
La ceas de seara pentru cina am pregatit o pulpita de ied la vasul de fonta . Iedul fiind tanar si carnea frageda intr-o ora si jumatate carnea se desprindea de pe os .
Ingrediente
- 1 pulpa ied-2 kg
- 1 ceapa
- 1 praz
- 1 morcov mare
- 2 tije telina
- 2 foi dafin
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura amestec rozmarin , cimbru , chily uscate
- 1 pahar pulpa rosii-Cirio
- 1 bucatica -cat o cutiuta de chibrituri de slanina afumata - optional
- 100 ml ulei masline
- sare
Mod de preparare
- Pulpa de ied se spala bine si se curata de grasimi .
- Legumele se curata si se spala .
- Ceapa se taie pestisori , prazul rondele ,telina se feliaza .
- Morcovii se taie bucati mai mari . In general legumele se taie mai grosier , mai rustic , ele vor fierbe foarte bine in vasul de fonta .
- Se pune ulei in vasul de fonta si se prajeste iedul pe ambele parti pana face o usoara crusta .
- Se aduga ceapa, prazul si morcovul . Se lasa sa se caleasca usor .
- Deasupra pulpei se toarna pulpa de rosii si apa cat sa o acopere .
- Sararti si adugati telina , foile de dafin ,slaninuta si condimentele .
- Acoperiti cu capac si fierbeti timp de o ora .
- Dupa o ora se indeparteaza capacul si se mai lasa aproximativ 30 min . pana cand lichidul incepe sa scada .
- Din cand in cand intorceti pulpa de pe o parte pe alta .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti pulpa de ied insotita de garnitura si salata potrivita .
- Din motive bine intemeiate noi am servit fara garnitura dar cu salata de sfecla rosie cu mult hrean .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ied cu legume- la tuci" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de merisor67
![Chiftelute si oua in sos de ardei copt]()
Pentru chiftelute, curatam legumele, le spalam si le grupam pe categorii: ceapa si usturoiul le trecem prin robot impreuna si le amestecam cu carnea tocata si de asemeni, morcovul si cartofii...
Citeste continuarea
Postat de sufletista
![Tocana banateana cu galuste si carne de porc]()
In untura topita adaugam bucatile de carne, acoperim cu un capac si lasam pana ce se albeste carnea; dupa ce s-a prajit putin carnea, adaugam ceapa tocata marunt, morcovul taiat rondele....
Citeste continuarea
Comentarii
la 16.02.2016, 22:34
Arata minunat! 
la 16.02.2016, 22:48
Ce bine arata! 
la 16.02.2016, 23:01
bun tare 
la 16.02.2016, 23:02
Yummm! Bun!
la 16.02.2016, 23:04
Ce bine arata
Vezi toate comentariile (18)
COMENTEAZA
