Ied cu legume- la tuci
Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
16 Feb 2016 | 7021 vizualizari
La ceas de seara pentru cina am pregatit o pulpita de ied la vasul de fonta . Iedul fiind tanar si carnea frageda intr-o ora si jumatate carnea se desprindea de pe os .
Ingrediente
- 1 pulpa ied-2 kg
- 1 ceapa
- 1 praz
- 1 morcov mare
- 2 tije telina
- 2 foi dafin
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura amestec rozmarin , cimbru , chily uscate
- 1 pahar pulpa rosii-Cirio
- 1 bucatica -cat o cutiuta de chibrituri de slanina afumata - optional
- 100 ml ulei masline
- sare
Mod de preparare
- Pulpa de ied se spala bine si se curata de grasimi .
- Legumele se curata si se spala .
- Ceapa se taie pestisori , prazul rondele ,telina se feliaza .
- Morcovii se taie bucati mai mari . In general legumele se taie mai grosier , mai rustic , ele vor fierbe foarte bine in vasul de fonta .
- Se pune ulei in vasul de fonta si se prajeste iedul pe ambele parti pana face o usoara crusta .
- Se aduga ceapa, prazul si morcovul . Se lasa sa se caleasca usor .
- Deasupra pulpei se toarna pulpa de rosii si apa cat sa o acopere .
- Sararti si adugati telina , foile de dafin ,slaninuta si condimentele .
- Acoperiti cu capac si fierbeti timp de o ora .
- Dupa o ora se indeparteaza capacul si se mai lasa aproximativ 30 min . pana cand lichidul incepe sa scada .
- Din cand in cand intorceti pulpa de pe o parte pe alta .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti pulpa de ied insotita de garnitura si salata potrivita .
- Din motive bine intemeiate noi am servit fara garnitura dar cu salata de sfecla rosie cu mult hrean .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ied cu legume- la tuci" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de timea
![Cartofi cu carne si legume in straturi]()
Incepem cu cartofii pe care ii punem la fiert in coaja, in apa cu putina sare. Cand intra usor furculita in ei sunt fierti si ii luam de pe foc, scurgem apa si lasam cartofii la racit inainte sa...
Citeste continuarea
Postat de mihaelar63
![Sarmalele casei]()
Se scurge varza murata de zeama .Se desfac frunzele.
Fiecare frunza se curata de nervurile mai groase si se imparte in doua .
Pasatul se spala bine din mai multe ape si se lasa la...
Citeste continuarea
Comentarii
la 16.02.2016, 22:34
Arata minunat! 
la 16.02.2016, 22:48
Ce bine arata! 
la 16.02.2016, 23:01
bun tare 
la 16.02.2016, 23:02
Yummm! Bun!
la 16.02.2016, 23:04
Ce bine arata
Vezi toate comentariile (18)
COMENTEAZA
