Ingrediente
- 500 gr soia boabe
- 1 ardei rosu mare
- 2 cepe mari
- 100 ml ulei
- 1 lingurita boia ardei
- 3 frunze dafin
- 1 lingura boabe piper
- sare
- 1 kg carnat [ eu am avut de casa ]
- 1 lingurita bicarbonat
Mod de preparare
Boabele de soia se spala si se pun la fiert 15 min cu bicarbonat .
Se scurg si se spala , se amesteca bine cu mana , prin fierberea cu bicarbonat , coaja se imoaie si se desprinde scapati de pielitele de la soia prin spalare repetata ele se ridica deasupra apei .
Ceapa si ardeiul se toaca marunt se prajesc usor in ulei , se aduga condimentele si se fierb 40 min in oala sub presiune .
Serviti cu carnati de casa in prealabil fierti apoi prajiti .
Indiscutabil alaturi de muraturile preferate . Daca ti-a placut reteta noastra "Iahnie de soia cu carnaciori" nu uita sa-i faci un review. |
