Ingrediente
- 300 grame de boabe crude de fasole ( congelata am pus eu ) ,
- un fir de telina verde,
- o ceapa ,
- un morcov mic,
- o jumatate de ardei rosu,
- 2 foi de dafin, boia, sare, piper,
- o lingura de amestec de legume sau delikat de legume,
- o lingurita de faina,
- 2 linguri ulei de masline
Mod de preparare
Intr-un vas punem la incins uleiul de masline si cand este gata punem ceapa taiata marunt cu morcovul si adeiul tocat cubulete si lasam cateva minute la foc mic. Dupa aceea punem o ligurita de boia si adaugam fasolea boabe spalata in prealabil si turnam peste 250 ml de apa clocotita. Adaugam, sare, piper, putin amestecul de legume, 2 frunze de dafin si un fir intreg de telina si lasam sa fiarba la foc potrivit timp de 20-25 minute pana cand este fiarta fasolea .
Dupa ce este fiarta mai completam cu apa daca trebuie cat sa treaca peste boabele de fasole, scoatem firul de telina si foile de dafin si turnam peste ea ligurita cu varf de faina dizolvata cu 2 linguri de apa rece. Prefer sa fac asa si sa nu pun faina in ulei incins pentru a evita faina prajita care nu face deloc bine , ducand la cresterea colesterolului. Se serveste fierbinte, optional puteti pune peste ea in farfurie ierburi aromate maruntite, eu am pus telina verde taiata fin de tot. Este excelenta insotita de muraturi . Va doresc pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Iahnie de fasole cu boabe crude" nu uita sa-i faci un review. |
