Ingrediente
- pulpa de vitel 500 g.
- zacusca sau ghiveci de legume din "camara" 1 borcan
- bulion de casa 200 ml.
- cimbru uscat
- foi de dafin
- piper boabe
- sare iodata
Mod de preparare
Carnea se spala, se curata de pileite si taie cubulete. Se pune carne in oala cu presiune, Kukta, se adauga zacusca sau ghiveciul de legume, bulionul, foia de dafin , cate boabe de piper, cimbru uscat 1/2 lingurita si un praf de sare. Se adauga cca. 1 l de apa, se inchide oala ermetic, se pun la foc iute, iar dupa ce incepe sa "fluiere" se lasa la foc mic, cca. 1 ora.
Guyasul se serveste cu galuste din cartofi sau faina.
Galustele de cartofi se obtin dintr/un amestec de cartofi fierti si pasati (cca. 500 g), cartofi cruzi si rasi marunt (cca. 2 bucati), oua (1-2 bucati), faina,(cca. 50 g.), sare si piper. Se formeaza bile care se fierb in apa clocotita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gulyas de vitel cu galuste de cartofi" nu uita sa-i faci un review. |
