Ingrediente
Blat:
- 200 gr de zahar
- 1 cana faina
- 5 oua
- 1 praf de copt
- 2 linguri faina
- arome(esente de vanilie,rom)
- putina sare
- 6 linguri ulei
Pentru crema:
- 500 ml frisca
- 3 linguri zahar
- 200 gr de zmeura
Pentru ornat:
- 200 gr zmeura
- 2 linguri zahar
Mod de preparare
Se separa albusurile de galbenusuri,se bat spuma cu putina sare,apoi se adauga zaharul,galbenusurile,uleiul,aromele si apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt, se amesteca usor cu o lingura de lemn de sus in jos sa nu se lase albusurile.
Se opreste un sfert din aceasta compozitie,acest sfert il amestecam cu cacao,si incepem montarea in forma de guguluf care se unge cu ulei,se pune primul strat alb,apoi negru,apoi alb si tot asa pana se termina compozitia.Se da la cuptor pentru coacere,se face testul cu scobitoarea la final.
Dupa coacere,se lasa la racit si apoi se taie guguluful pe jumatate.Se face crema ptr umplere:se bate frisca impreuna cu zaharul si zmeura.Aceasta crema se unge jumatatea de guguluf apoi se pune peste cealalta jumatate.Se oprneaza dupa preferinte, si se face un sirop din zmeura si zaharul ramas(se pun pe foc cateva minute pna se topeste zaharul,fara sa se striveasca fructele) si orneaza cu acest sirop.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Guguluf marmorat cu zmeura" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (41)
|
