Ingrediente
- Muschi de vita 1 kg taiat in bucatele de 50 g
- Ceapa Salota 100 g taiata cubulete mici / feliute subtiri
- Usturoi 50 g pisat
- Galangar 30 g pisat
- Coriandru 15 g praf
- Nucsoara 5 g praf
- Zahar Brun 50 g
- Zeama de lamaie 25 g
- Sos dulce de Soia 5 linguri potrivite
- Apa 4 dl
- Zahar, dupa gust
- sare dupa gust
- Morcov 60 g
- Telina Apio 40 g
- Ridichie 1 bucata
- Ceapa verde 2-3 fire
- Dessign: Taitei de orez
Mod de preparare
Muschiul de vita se pune la fiert se adauga sare si piper si se lasa aproximativ 1 ½ ora, se incearca iar cand este gata se ia de pe foc, se lasa la racit. In acelas timp se adauga ceapa se piseaza toate condimentele(galangar,nucsoara,coriandru) si se pun impreuna cu celelalte ingrediente intr-un castron.
Carnea s-a racit se taie in cubulete sau feliute subtiri si se inmoaie in castronul cu ingrediente, lasandu-se aproximativ 10 minute, dupa care tot amestecul se pune intr-o tigaie si se frige in putin ulei. Dupa care se adauga si restul de ingredienteusturoi,zahar brun, zeama de lamaie, sosul de soia) se acopera cu un capac si se lasa sa se gateasca la foc mic. Se poate servi cu o garnitura de legume:
Morcov taiat cubulete, ceapa verde taiata mic pe lungime, ridichii taiate in sferturi, telina apio in cubulete, toate se soteaza in putin ulei si se aranjeaza intr-un inel, se mai taie trei felii subtiri de morcov se trag putin la tigaie. Se prajesc niste teitei de orez si se va aranja preparatul ca in maginea alaturata.
Acesta este unul din preparatele realizate de mine cu care am castigat locul III lea.
Pofta Buna Daca ti-a placut reteta noastra "Gepuk (Tocanita condimentata de vita)" nu uita sa-i faci un review. |
