Ingrediente
- Friptura:
- 4 felii maricele dintr-o pulpa de porc (sau muschi, cotlet),
- sare,
- piper,
- putin ulei,
- 3 catei de usturoi,
- 50 ml apa
- Garnitura:
- 1 gutuie mare sau 2 mai mici,
- 1 lingurita miere,
- 3-4 linguri de vin
- Pastele:
- 200 g tagliatelle,
- 1/2 lingurita pudra de curry,
- 2 linguri ulei de masline cu busuioc,
- cateva frunze verzi de busuioc
- Sos dulce-acrisor:
- 4 linguri otet,
- 2 linguri ulei,
- 2 linguri zahar,
- un praf de sare,
- boabe de piper si mustar,
- 1-2 foi de dafin,
- oregano,
- cimbru,
- 4-5 linguri sos de rosii (bulion,etc).
Mod de preparare
Am uns o tava de yena cu ulei si am asezat in ea feliile de porc, am adaugat pe ele un praf de sare si piper, apoi apa in tava.
Le-am pus la cuptor timp de 40 de minute.
Intre timp am pregatit sosul. Intr-o cratita pe foc am pus toate ingredientele, am lasat 2-3 minute sa fiarba si apoi am turnat sosul in tava peste friptura.
Am adaugat si usturoiul taiat felii.
In alta tava am pus felii de gutuie impreuna cu un sos din vin si miere. Am lasat la cuptor pana au prins o crusta rumena. (eu am pus in cuptor in acelasi timp friptura si gutuile - ca sa mai economisesc timp).
Am fiert pastele cateva minute. Le-am scurs apa si am adaugat peste ele ulei de masline, pudra de curry si putina sare. Am lasat 2-3 minute pe foc miscand mereu vasul.
Am servit friptura de porc in mult sos dulce-acrisor, alaturi de felii caramelizate de gutuie si tagliatelle cu busuioc verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de porc cu sos dulce-acrisor, gutui si tagliatelle" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (49)
|
Mai bine tac, arată prea frumos 
