Ingrediente
- pulpe din spate, pulpe din față, mușchiuleț cca. 1000 g,
- tarhon,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- foi de dafin,
- usturoi 3-4 căței,
- slănină cca. 100 g,
- vin de casă cca. 350 ml,
- ulei de măsline.
Mod de preparare
Carnea de iepure se masează cu mirodeniile și uleiul de măsline, apoi se pune într-o tavă termorezistentă, se completează cu vin și un pahar de apă, se dă la cuptorul preîncins, neacoperit cca. 15 minute ;) Apoi se acoperă cu un capac sau folie de aluminiu și se lasă la gătit cca. 45 de minute mediu ;) Se servește fierbinte sau rece cu diverse garnituri;) În cazul nostru cu un ”pui” de piure, ciuperci țărănești și salată verde ;)
Un deliciu culinar ;) Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Friptură de iepure" nu uita sa-i faci un review. |
Chiar deosebită
