Ingrediente
- frunzele de la 2 crengute rozmarin
- 2 catei de usturoi
- ulei de masline extra virgin
- 1 lingura otet din vin alb
- piper cayenne
- 2 bucati piept de pui 120 de grame fiecare
- 2 felii groase de paine integrala
- 8 foi de dafin proaspete
- 2 portocale rosii
- 100 grame varza Kale sau spanac (eu am avut deja tocata, dar se pot folosi si frunzele intregi)
- 1 lamaie
- 1 lingura otet balsamic
- 20 grame branza Feta
Mod de preparare
Se adauga rozmarinul intr-un mojar, impreuna cu putina sare grunjoasa si se transforma intr-o pasta. Se transfera intr-un bol, se adauga usutroiul pisat, 1 lingura ulei de masline, otetul si piperul Cayenne si se amesteca.
Se taie pieptul de pui si painea in cuburi de 2 cm. Se adauga in bolul cu marinata si se amesteca bine.
Se infig bucatile de paine si puiul, impreuna cu frunzele de dafin, o bucata de paine, una de pui si o frunza de dafin pana se umplu 4 tije pentru frigarui.
Se incalzeste o tigaie antiaderenta la foc mediu spre mare si se adauga frigaruile. Se aseaza o farfurie deasupra si un obiect greu, de exemplu mojarul. Astfel frigaruile devin crocante.
Se prajesc 4-5 minute pe parte.
Intre timp, se curata portocalele de coaja si se taie felii.
Se stropeste varza cu ulei de masline si sucul de la 1/2 lamaie.
Se aseaza pe doua farfurii, se adauga felii de portocala rosie, frigaruile si branza Feta si se serveste cu felii de lamaie. Daca ti-a placut reteta noastra "Frigarui din pui cu paine si salata de portocale rosii cu Kale si Feta" nu uita sa-i faci un review. |
