Ingrediente
- pentru frigarui:
- 1 kg carne porc
- 12 cepe potrivite
- 6-7 ardei grasi
- sunca de casa 1 felie
- 10 rosii cherry, 5 rosii potrivite
- condimente grill picant
- pentru sos de rosii:
- 5 - 6 rosii potrivite
- cateva rosii cherry
- 5-6 ardei iuti
- 1 catel usturoi
- delikat
- putina sare
- 1 pahar bulion
Mod de preparare
Dupa ce ne-am aprovizionat cu tot ce ne trebuie, taiem carnea de porc ( eu am folosit de data asta ceafa, e putin mai grasa, dar se poate folosi si muschi de porc) bucati mici si subtiri astfel incat sa se poata frige ( la fel cum se vede in foto ), rosiile felii, ceapa rondele, ardeiul cuburi si sunca ( cate doua pentru fiecare frigaruie ) in bucati. Am inceput sa le infig pe betele speciale pentru frigarui ( facute de tatal meu pe care il iubesc foarte mult ), sunca, carne, ceapa, carne, rosie, carne, ardei, carne, ceapa, carne, rosie, carne, ardei.. si sunca. se aseaza pe o tava apoi le condimentam cu grill picant si le lasam la frigider pentru cateva ore, ( eu am preparat dimineata pe la 9 si le-am facut pe la 3 pm ) isi lasa o zeama.
Pentru sosul de rosii am cules cateva rosii potrivite, dar si cateva cherry si ardei iuti. Le-am pus pe gratarul incins si le-am lasat sa se coaca. Le-am luat si am inceput sa prepar sosul, curatandu-le de coaja si le-am pus intr-un vas, usturoiul tocat, ardeiul tocat, sare, delikat si bulion. Am amestecat si sosul a fost gata.
Intre timp frigaruile au fost puse pe jarul incins si in approx 25 minute acestea au fost gata de servire.
Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Frigarui cu sos de rosii la gratar (reteta nr 100)" nu uita sa-i faci un review. |
