Ingrediente
- Pentru piure de telina – 2 portii:
- 1 telina mare
- 1 ceapa de marime medie
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri vin alb
- 1 cub de unt
- sare
- piper
- Peste :
- file de pastrav,
- 4-5 linguri ulei de masline
Mod de preparare
Telina o punem la fiert. Intre timp calim ceapa taiata foarte marunt in uleiul de masline. Peste aceasta turnam vinul si lasam sa fiarba 1 minut. Cand telina este fiarta o pasam. Integram ceapa calita si untul, asezonam cu sare si piper si mixam pana se omegenizeaza compozitia.
Pentru a praji pestele nu trebuie decat sa incingem foarte bine uleiul, astfel incat sa nu se lipeasca. Prajim patravul pe ambele parti 4- 5 minute.
Il punem peste pireul de telina si il servim cald.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "File de pastrav cu piure de telina" nu uita sa-i faci un review. |
