Ingrediente
- 3 fileuri mari de pangasius( 800g)
- sare
- piper
- ardei iute fulgi
- 1 crenguta rozmarin verde
- 10 frunzulite de salvie verde
- zeama de la 1 lamaie
Mod de preparare
Fileurile le taiem in doua pe orizontala si le asezonam cu sare, piper si fulgi de ardei, proaspat macinate. Maruntim frunzele si frecam pestele pe ambele parti cu ele. Deasupra stropim cu zeama de lamiae. Dam la frigider pentru cel putin 3h (eu le-am lasat de seara pana a doaua zi) sa se patrunda aromele.
Dam fileurile prin amestecul de faina( vezi la pastrav prajit, am postatat pe 7 iunie), le prajim si le scoatem pe servet absorbant.
Am servit cu cartofi natur pe care iam fiert in apa cu sare, iam stropit cu ulei de porumb si cu mult patrunjel verde peste.
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "File de pangasius cu salvie si rozmarin" nu uita sa-i faci un review. |
