Ingrediente
- 500 gr. ficat de porc
- 200 ml. lapte
- sare, piper
- ulei pentru prajit
- 3- 4 catei de usturoi
- 2-3 lg. smantana
- Garnitura:
- legume mexicane
Mod de preparare
Ficatul se portioneaza, se sterge si se pune la fragezit in lapte pentru cca. o ora. Apoi se scoate si se tamponeaza cu hartie absorbanta. Se prajeste in uleiul incins.
Mujdeiul se face din 3-4 catei de usturoi pisat cu sare si untdelemn. Se freaca pana devine o pasta. Se adauga dupa caz iaurt, smantana sau apa. Se foloseste drept condiment la unele mâncaruri.
Pentru garnitura se poate folosii piureul, orezul, sau legumele. Eu am folosit legume mexicane din supermarket. In uleiul in care am prazit ficatul se inabuse legumele cca. 15-20 min.
Ficatul se serveste cald cu mujdei si legume.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ficat de porc prajit cu mujdei" nu uita sa-i faci un review. |
