Ingrediente
- 600g.ficat de vitel,
- 50g.slanina afumata,
- 40g.unt,
- 1 ceapa rosie,
- 1 lingura faina,
- 1,5dl. vin alb,
- 1,5dl.supa de carne,
- 1 lingurita sare,
- 1 lingurita piper negru macinat,
- 2 linguri smantana,
- 2 lingurite suc de lamaie;
Mod de preparare
1.Ficatul se taie in fasii subtiri.Slanina afumata se taie in cubulete ,apoi se pune impreuna cu untul intr-o tigaie mare.Pe foc mare, amestecand mereu, se va praji;cand untul s-a topit si slanina este sticloasa , se aduga ceapa tocata fin.Se calesc impreuna cateva clipe,apoi se adauga ficatul si se prajeste cca.5 minute.Se presara faina, se amesteca bine ,se toarna vinul si supa si se fierbe 6-7 minute acoperit.
2.Cand este gata, se sareaza, se pipereaza ,se toarna smantana si i se da gust cu sucul de lamaie.Se serveste cu garnitura de cartofi piure, orez fiert sau mere taiate felii si calite in unt.Un vin alb poate acompania acest preparat. Daca ti-a placut reteta noastra "FICAT CA IN TIROL" nu uita sa-i faci un review. |
