Ingrediente
- Pentru piure:
- 4-5 cartofi mai mari
- 3 ardei copți
- 3 linguri cu unt
- sare, piper
- Pentru ficăței:
- 500 g ficăței proaspeți
- 4 căței de usturoi
- puțin busuioc
- 2 linguri cu ulei
- sare, piper
- circa 150 ml apă
Mod de preparare
Preparare piure: Punem cartofii la fiert cu sare și piper. Când au fiert îi punem într-un blender cu ardeii copți, untul, sare și piper și lăsăm până devine o pastă(eu am pus și puțin din zeama lăsată de ardeii copți, pentru un plus de savoare).
Preparare ficăței: într-o tigai punem uleiul la încins, adăugăm ficățeii, adăgăm apa și acoperim tigaia cu un capac. Lăsăm la foc mic până încep a fierbe iar apoi luăm capacul pentru a se rumeni. înainte cu 3-4 minute de a se face ficațeii, punem usturoiul tăiat feliuțe, sare, piper și busuioc(toate după gust). Pentru decor, am tras la tigaie(în uleiul de la ficat) câteva frunze de ceapă verde tăiate rondele. Așezăm piureul și ficățeii pe farfurie iar apoi servim alături de un vin bun.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Ficăței de pui cu piure din ardei copți și cartofi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
