Ingrediente
- limba de vita cca. 500 g.,
- fasole galbena 1000 g.,
- ceapa galbena 2 bucati,
- morcovi 1 bucata,
- ulei de rapita 50 ml.,
- sare iodata,
- boia de ardei dulce,
- foaie de dafin 1 bucata,
- piper proaspat macinat,
- marar verde
Mod de preparare
Limba se spala, se pune la fiert in apa rece, cu putina sare si foaia de dafin, neacoperita, la foc potrivit cca. 30 de minute. Dupa ce s-a fiert se curata de piele si zgarciuri si se taie bucatele potrivite.
Intre timp fasolea se curata, se rupe in bucati mai mari. Ceapa si morcovul se curata, se taie marunt, se calesc in putin ulei si apa. Se adauga fasolea galbena, se asezoneaza de sare, piper si boia de ardei dulce, se completeaza cu apa cat sa o acopere si se lasa la fiert cca. 30 de minute la foc potrivit. La final se adauga cubuletele de limba, se mai lasa la fiert cca. 5 minute, pentru a se imbina gusturile.
Dupa ce s-a fiert se adauga mararul tocat marunt. Se serveste calda sau rece dupa gustul fiecaruia. Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole galbena cu limba de vita" nu uita sa-i faci un review. |
...
Intradevar e cam scarboasa, dar dupa ce se curata e foarte gustoasa, carne macra si fina. 
