Ingrediente
- 300 g fasole
- 50 ml ulei
- 2 catei de usturoi
- sare si piper dupa gust
- putin patrunjel tocat
- Ingrediente pentru ceapa caramelizata
- 3 cepe rosii si 1 alba
- 1 lingura ulei masline
- 1 lingura zahar
- 1 lingura otet balsamic
- 1 pahar vin rosu
Mod de preparare
Se fierbe fasolea foarte bine, se strecoara si se pastreaza 1 cana din zeama strecurata. Se mixeaza fasolea adaugandu-se incet din zeama de fasole fierbinte. Apoi se adauga 2 catei de usturoi pisati si 30-50 ml de ulei (cat doriti) incet ca la maioneza. Se potriveste de sare si piper si se serveste cu ceapa rosie caramelizata si patrunjel tocat.
Ceapa caramelizata se prepara in felul urmator: se caleste ceapa rosie taiata solzisori in 1 lingura ulei de masline. Se adauga apoi 1 lingura de zahar si se amesteca continuu pana ceapa devine putin sticloasa. Se adauga otetul balsamic si paharul de vin. Se fierbe pana cand se evapora tot vinul. Timpul de preparare 8-10 minute. Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole batuta cu ceapa caramelizata" nu uita sa-i faci un review. |
