Ingrediente
- 500 g carne tocată amestec
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 căţei de usturoi
- 1 ceaşcă suc de roşii concentrat
- vin roşu
- sare
- piper
- cimbru
- 1 linguriţă de mustar cu vin şi coacăze (opţional - de la Cora)
- farfalle
- ulei
- parmezan ras
Mod de preparare
Pentru sos : se toacă ceapa şi usturoiul, iar morcovul se rade fin. Se călesc în ulei, apoi se adaugă carnea şi puţină apă (sau supă de carne nesărată) şi se lasă să fiarbă împreună. Când carnea e aproape gata, se adaugă sucul de roşii,muştarul, vinul, sare, piper şi cimbru. Se lasă să scadă puţin sosul şi să se întrepătrundă aromele. Când e gata se dă deoparte.
Pastele se fierb 10 minute în apă cu sare şi puţin ulei, după care se curg , dar nu foarte bine şi se amestecă cu sos.
Se serevesc cu parmezan ras presărat deasupra.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Farfalle cu sos ragu" nu uita sa-i faci un review. |
