Ingrediente
- organe de la o caprioara (ficat, plaman, inima)
- 400 gr spata de porc
- 2 legaturi marar
- 3 legaturi patrunjel
- 2 legaturi ceapa verde
- 4 oua
- sare
- piper negru macinat
- 4 foi de placinta
- putin ulei pentru uns tava si uns foile deasupra
Mod de preparare
Taiem organele in bucati mai mici si le tinem 1/2 de ora in apa rece.
Le fierbem putin, pana isi schimba culoarea si nu mai iese sange.
Le lasam la racit, apoi le tragem prin masina de carne, folosind o sita cu gauri mari. Intr-un vas amestecam organele cu carnea de porc, sare, piper dupa gust. ouale, ceapa verde si verdeturile tocate fin.
Intr-o tava unsa cu putin ulei punem 2 foi de placinta, intindem compozitia, apoi acoperim cu celalalte 2 foi. Stropim cu putin ulei si dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste. Lasam sa se raceasca.
Servim rece la aperitiv. Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de caprioara in foaie de placinta" nu uita sa-i faci un review. |
Sincer aș fi făcut mai puțin, dar doar din căprioară. Dar cred că e tare savuros și așa! 
