Reteta are mai multe denumiri : Saraberne sau prajiturele Sarah Bernardt, Alcazare, tobiţe, butoiaşe, însă oricare din ele alegeţi să folosiţi, ele raman la fel de delicioase. Sunt multe reţete pe net, dar am ales sa schimb un pic varianta mea. Am,,umblat,, un pic la crema ? şi am ales să lipesc câte trei bezele pentru ca au ieşit plate. Rezultatul e delicios. E prima dată când le fac. Recunosc că sunt migăloase, dar merită. Dacă nu aveţi chef să pierdeţi timp cu ele, le puteţi comanda la noi :).
IngredienteBezele:
Crema:
Ornat:
Mod de prepararePregătim crema şi o dăm la rece (eu am pus craticioara un pic şi la congelator ca să capete consistenţă): se pun la foc mic toate ingredientele şi se amestecă bine până obţinem o cremă omogenă. Într-un vas încăpător se bat albuşurile cu un praf de sare şi câteva picături de zeamă de lămâie. Se adaugă zahărul treptat (amestecat bine cu amidonul în prealabil, asta din lipsa zahărului pudră). Când e gata bezeaua, se încorporează cu o spatulă nuca măcinată fin (eventual un pic rumenită). Se pune compoziţia într-o pungă de orant şi se formează bezele pe tava tapetată cu hârtie de copt. Se coc la 150 grade C, timp de 25 de minute ( eu am folosit ventilaţia şi am pus două tăvi în acelaşi timp). Se scot la răcit. Când sunt gata toate pălăriuţele :), se lipesc două câte două dacă ies moţate sau câte trei (cum am procedat eu pentru ca erau plate şi nu puteam obţine butoiaşul :)) cu cremă, se ung cu cremă si pe margine, apoi marginea se tăvăleşte prin nucă măcinată. Mie mi-au ieşit 56 de bucăţi finite. Sunt migăloase, dar sunt foarte bune, mai ales a doua zi când se mai înmoaie bezeaua şi gusturile se combina. Poftă bună! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert saraberne" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de Dea_Dea
Aluatul: Maiaua se face din 50 ml lapte caldut, drojdia si o lingura de faina, se apesteca bine, se acopera si se lasa la dospit la caldura (30 min).Separat se freaca galbenusurile cu...
Citeste continuareaPostat de privatelaura
Curmalele se pun la hidratat intr-un bol cu apa calda. Se pot lasa de seara pana dimineata. Intr-un blender incapator, se pun curmalele hidratate, cu tot cu sucul lasat in bol. Se adauga fulgii...
Citeste continuarea
Eram cu mainile-n nuca si ciocolata si nu am apucat sa fac decat la bezele 
dar sunt foarte usor de facut, ca se lipesc cate 3 , se unge turnuletul si pe margine cu cioco si se tavaleste prin nuca
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
