Salata de icre proaspete de crap este un preparat culinar traditional romanesc, apreciat pentru savoarea sa delicata si textura cremoasa. Acest fel de mancare, deseori servit ca aperitiv, are la baza icrele de crap, care sunt prelucrate atent si combinate cu diverse ingrediente pentru a obtine un gust echilibrat si rafinat. Desi reteta poate varia usor in functie de regiune sau preferintele individuale, elementele esentiale raman aceleasi: icre proaspete, ulei, suc de lamaie, si, adesea, ceapa fin tocata. Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa
Ingrediente
Mod de preparareCum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa Icrele proaspete, sărate, se lasa la scurs cam 1 ora,ca sa eliminam apa care s-a format prin dizolvarea sării, se pun într-un castron, împreună cu o linguriţă de zeamă de lămâie. Se bat bine cu furculiţa, ca să se adune pieliţele, care se vor îndepărta, şi ca să se formeze un lichid mai gros prin spargerea unor boabe de icre. Numai în acel moment începem adăugarea uleiului, ca la maioneză. E preferabil să nu se pună miez de pâine, ca să nu le denatureze gustul(dare eu pun 2 felii de paine,asa mi se par mai putin grele,alegerea va apartine). Se bat continuu cu mixerul, turnând câte puţin ulei. Când devin prea tari, se adaugă câte o linguriţă de apă mineral rece sau zeamă de lămâie, care le albeşte şi le face spumoase (se adaugă numai cât este necesar).In final le potrivim de gust,lamiae si eventual sare. Se adauga ceapa tocata foarte fin.Se servesc alaturi de masline si paine de casa. Recomandam si icre de vinete sau icre de fasole 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se prepara salata de Icre proaspete de crap reteta simpla si gustoasa" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de merisor67
Mai intai am pus la fiert maruntaiele in apa cu sare si 2 foi de dafin si morcovul intreg, curatat si spalat. Am lasat la fiert pana s-au patruns bine toate, dupa care am scurs apa si am lasat...
Citeste continuareaPostat de Ina
Taiem avocado in doua jumatati egale, scotandu-i samburele. Curatam coaja , apoi taiem fructul cubulete. Stropim bucatile de avocado cu ulei de masline si suc de lamaie , presaram putina...
Citeste continuarea
o singura data am facut...............la insistentele lu' barbatu-miu
dar sunt convinsa ca-s bune si las furcule........si cred c-as gusta o feliuta!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
