Ingrediente
- 5 cuiburi din paste ,,taitei cu 8 oua"
- o bucata mica de afumatura
- ulei de masline
- sare
- piper
- amestec de condimente uscate
- 1 ceapa rosie
- 1 catel mare e usturoi
- 1 ardei rosu
- o mana de broccoli fiert
- o mana de mazare prefiarta
Mod de preparare
Punem intr-o oala apa cu un praf de sare sa fiarba si, cand da in clocot, scufundam cuibuletele de taitei in spumiera sau in lingura speciala pentru paste (pentru a ramane pastele in forma de cuib), le lasam sa fiarba cca 5 minute, apoi le scoatem, lasam sa se scurga apa bine si le asezam in forma de briose.
Incingem un pic de ulei de masline si calim afumatura taiata marunt impreuna cu ceapa rosie taiata julien, usturoiul maruntit, ardeiul taiat cubulete, adaugam si broccoli cu mazarea, saram, piperam si condimentam, dupa preferinta. Umplem cuibuletele de taitei cu aceasta umplutura, infoind un pic cosuletele cu o furculita, pentru a curge umplutura si intre paste, stropim cu un pic de ulei de masline.
Se da forma la cuptor cca 10 minute, apoi scoatem cosuletele dupa ce s-au racit un pic.
Se pot servi asa cum sunt sau cu parmezan ras deasupra.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Cuiburi din paste cu legume aromate" nu uita sa-i faci un review. |
