Ingrediente
- 10 clatite (va invit sa probati retetele mele...aici este una dintre ele, alegeti ce credeti ca vi se potriveste...)
- http://www.bucataras.ro/retete/clatite-a-la-ruxy-13834.html
- http://www.bucataras.ro/retete/clatite-dantelate-65276.html
Crema de lamaie:
- 2 oua si 1 galbenus
- 75 g zahar (daca va place mai dulce gustati si mai puneti la final)
- zeama si coaja de la o lamaie maricica
- vanilie
- 35 g amidon
- 300 ml lapte dulce
- 60 g unt
Sosul de citrice:
- o lamaie si o portocala coaja si zeama
- 50 g unt
- vanilie
- 3 linguri zahar brun
- 1 lingura limoncello
Mod de preparare
Preparati clatitele se lasati-le deoparte.
Pregatim crema:
Se amesteca ouale cu zaharul, amidonul si o parte din lapte (150 ml) plus vanilia, se infierbanta restul de lapte intr-un vas si se toarna in fir subtire peste el compozitia pregatita mai inainte. Se amesteca pana se ingroasa, se trage vasul de pe foc se pune untul si la final zeama si coaja de lamaie, se omogenizeaza cu un tel.
Siropul de citrice:
Intr-un vas se pune untul, in el se caramelizeaza zaharul si vanilia, se adauga sucul si coaja de lamaie si portocala si apoi limoncello...se mai tine pe foc cateva clocote si se raceste.
Fiecare clatita se umple cu crema de lamaie si se stropeste cu sirop parfumat din belsug.
Astea-s clatite rasfatate sa stiti! :))))) Daca ti-a placut reteta noastra "Crepes suzette cu crema de lamaie si sirop parfumat de citrice" nu uita sa-i faci un review. |
ce aromate sunt!
