Ingrediente
- doua copane de gaina (de la mamaie, de preferat)
- un morcov
- ardei gras rosu si galben
- o ceapa
- o felie mare de telina
- o cana cu cous-cous
- sare
Mod de preparare
Copanele se taie pe jumatate, se spala si de dau intr-un clocot, sa iasa spuma. Se arunca apa, se spala carnea si se pune iar la fiert in 2,5 l apa. Fiind gaina de tzara fierbe putin mai greu...se adauga sare si se fierbe cu capac pana incepe sa se desprinda carnea de pe oase. Se poate folosi oala sub presiune. Spre final se adauga legumele curatate, intregi.
Cand carnea a fiert se scoate si se dezoseaza, apoi se taie in cuburi. Legumele se scot din zeama si se mixeaza cu blenderul. In zeama fierbinte ramasa, aproximativ 1 l de supa, se adauga cous-cous-ul, legumele mixate si carnea taiata, se amesteca si se acopera cu capacul. Se lasa sa se umfle, amestecand din cand in cand. Daca ti-a placut reteta noastra "Cous-cous cu legume si carne de gaina" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (5)
|
furculision , ce-i drept si mie imi sta gandul la cus-cus .
