Ingrediente
- 1 bucata cotlet de porc (1,5kg) cu grasime si sorici
- sare
- piper negru macinat
- cimbru uscat
- 200 ml vin alb
- 2 foi de dafin
- 1 lingura gem de caise
- 1 lingura pasta de tomate
- paprika iute si afumata
- chili
Mod de preparare
Spalam bucata de carne si crestam soriciul oblic, pe toata lungimea lui. Asezam bucata de carne in tava impreuna cu vinul, sare, piper, cimbru si foi de dafin. Acoperim tava si o lasam peste noapte, intorcand-o periodic.
Dam tava la cuptor pana carnea se inmoaie. Daca este nevoie, mai adaugam putina apa calduta. Cand zeama a scazut de trei sferturi, luam capacul. Amestecam intr-un castron pasta de rosii cu gemul de caise, chilli si paprika. Cu o pensula, intindem amestecul format. Din cand in cand, mai stropim cu sosul din tava si mai punem din amestecul de gem si pasta de tomate pana sosul scade.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc picant cu glazura de gem de caise" nu uita sa-i faci un review. |
