Ingrediente
- 1 kg cotlet de porc
- 1 l zeama de varza
- 6 catei de usturoi
- cimbru
- salvie
- sare piper
- boia
Mod de preparare
Cotletul intreg il punem intr-o oala, turnam peste el zeama de varza( moarea), acoperim cu capac oala si lasam sa fiarba 40-45 de minute.Dupa 30 de minute il intoarcem pe cealalta parte.
Scoatem carnea din moare si o lasam putin sa se raceasca, pina cand putem umbla cu ea.
Degresam cotletul, daca este cazul.Il asezonam bine pe toate partile , apoi il asezam intr-un vas mai inalt - el l-am asezat intr-un vas de ceramica inalt - presaram usturoi tocat peste el, mai adaugam boia daca este cazul.
Zeama de varza in care afiert cotletul o adaugam in vas cu frunze de salvie pe cotlet si cimbru presarat in moare.
Acoperim vasul cu capacul si il introducem in cuptorul incins la 200 de grade C pentru o ora.
Luam apoi capacul, intoarcem cotletul pe partea cealalta si lasam friptura sa se rumeneasca, asa fara capac.
Feliem cotletul dupa coastele sale sau il dezosam si-l servim alaturi de cartofi natur si salata de salata verde.
Este o friptura nemaipomenit de delicioasa , ce se topeste in gura....
Pofta mare ! Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc in zeama de varza" nu uita sa-i faci un review. |
