Mai intai pregatim umplutura:
Spalam merele, le decojim si le dam pe razatoarea mare. Intr-o cratita punem uleiul, merele stoarse de suc (iar sucul il bem noi ca doar este sanatos), zaharul si zaharul vanilat. Le punem pe foc si le lasam pana scad bine, iar spre final adaugam scortisoara mai lasam 1 minut pe foc si tragem umplutura deoparte lasand-o sa se raceasca.
Aluatul:
Drojdia o amestecam cu zaharul pana se dizolva. Intr-un bol punem apa minerala, uleiul, coaja rasa de portocala si un praf de sare. Le amestecam putin, apoi turnam putina faina si drojdia.
Incepem sa incorporam faina, treptat, pana aluatul este bine incorporat si elastic (mie mi-au intrat fix 900 de gr). Vom obtine o bila pe care o impartim in 3 parti.
Pentru uns foile:
Intr-un ibric amestecam uleiul cu faina, le punem pe foc si amestecam pana obtinem o pasta. Intindem prima bucata de aluat intr-o foaie subtire o ungem cu pasta obtinuta (pasta o impartim tot in 3 parti egale) apoi o rulam. La fel procedam si cu celelalte. Le invelim in folie alimentara si le dam 1 ora la frigider.
Dupa ce a trecut acest timp, scoatem prima foaie si o taiem in bucati cam de 3 cm. Framantam in mana fiecare bucata, le intindem pe rand in foi subtirele, punem 1 lingura plina de umplutura, o intindem, rulam apoi le dam forma de cornuri. Procedam astfel cu toate cele 3 rulouri de aluat.
Ungem o tava cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si asezam cornurile dar cu distanta intre ele. Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pana devin putin aurii.
Din aceasta compozitie mi-au iesit 2 tavi mari de cornuri, 26 de bucati. Le lasam sa se raceasca, apoi le pudram cu zahar si le acoperim cu folie alimentara. Se pastreaza fragede si o saptamana.
Pofta buna.
Alice fata draga multumesc mult pentru reteta. Am facut acest aluat deja de doua ori si este preferatul meu.
