Ciulama de curcan cu bureti de roua

Postat de mihaelar63 in Curcan
14 Iun 2015 | 5876 vizualizari

Succes garantat cu ciulamaua aceasta. Curcanul crescut cu grija de soacra si mancat cu drag de noi. Buretii de roua[Marasmus oreades] - o trufanda. Cine nu doreste sa-mi lase mie portia lui.

Ingrediente

  • 1 kg piept de curcan dezosat fara piele
  • 500 bureti de roua
  • 2 cepe tocate
  • 2 fire usturoi verde tocat
  • 100 g unt
  • 2 linguri faina alba
  • 1 cana lapte
  • 1/2 cana apa
  • 4 linguri smantana
  • sare
  • piper
  • boia ardei
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Ceapa si usturoiul se calesc usor in untul topit .
  2. Se aduga faina aba, se amesteca si se dilueaza sosul cu lapte si putina apa.
  3. Sarati si adugati pieptul de curcan taiat fasii sau cuburi [ dupa preferinta ]
  4. Curatati buretii de roua de eventuale fire de iarba sau impuritati.
  5. Spalati si scurgeti intr-o sita ciupercile.
  6. Dupa 15 minute cand carnea este patrunsa se pun si buretii de roua .
  7. Se mai fierb impreuna 10 minute. Daca sosul a scazut suficient se aduga smantana diluata cu zeama fierbinte din ciulama .
  8. Asezonati ciulamaua cu sare. Decorati cu patrunjel verde  si boia rosie [ pentru culoare] si serviti cu mamaliguta calda.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de curcan cu bureti de roua" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Piftie de curcan - Reteta traditionala a unui preparat gustos

Postat de vasimur

Piftie de curcan - Reteta traditionala a unui preparat gustos

Iata cum se prepara aceasta Piftie de curcan - Reteta traditionala a unui preparat gustos După ce carnea de curcan s-a decongelat, am pus-o să stea în apă rece, mai bine de o...

Citeste continuarea

Snitele din piept de curcan in vas Zepter

Postat de Irina

Snitele din piept de curcan in vas Zepter

Pieptul de curcan spalat si curatat il tai fasii, ca pentru pui Shanghai si il bat bine. Il condimentez cu sare.  Sparg ouale intr-un bol si le amestec.  Pieptul de curcan il dau...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Comentarii

la 15.06.2015, 04:49
foarte buna
la 15.06.2015, 06:21
la 15.06.2015, 07:23
fff bun
la 15.06.2015, 08:36
Asta da, o bunatate!
la 15.06.2015, 08:46
buna buna

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or