Ingrediente
- cca 400 gr. ciuperci
- 2 cepe maricele
- 1 zucchini tanar de cca 400gr.
- 2 ardei grasi rosii
- 3-4 linguri ulei
- sare, piper si usturoi granulat dupa gust
- 1 lingura rasa boia dulce
- 1 lingurita bobite de mustar
- 1 lingura si jumatate amidon alimentar
- 250 ml lapte rece
- patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare
Curatam si spalam legumele (mai putin zucchini, pe care-l lasam cu coaja daca este tanar).
Jumatate din zucchini se trece prin robot impreuna cu ceapa si se caleste apoi in ulei la foc potrivit cca 10 minute.
Adaugam apoi ardeiul taiat fasii, restul de zucchini taiat cubulete,bobitele de mustar si ciupercile taiate in sferturi, punem cca 100 ml apa si lasam sa fiarba la foc domol pana se inmoaie legumele. Condimentam cu sare, piper si usturoi granulat.
Intr-un bol amestecam amidonul cu laptele, il adaugam peste legume si amestecam cca 10 minute, pana se leaga sosul. Punem boia dulce si patrunjel verde tocat si servim alaturi de mamaliguta proaspata.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de ciuperci cu zucchini" nu uita sa-i faci un review. |
